Американские микробиологи пытаются разгадать тайну синего говяжьего супа

После того, как доцент биологических наук Калифорнийского государственного университета в Сан-Маркосе обнаружила, что суп из говядины, который она хранила в холодильнике, посинел, группа микробиологов начала расследование. Об этом сообщает Gismeteo.

Читайте также 

В Европе будет выставлен на аукцион скелет динозавра возрастом 67 миллионов лет

Доктор Элинн Бекетт сообщила своим коллегам, что суп, который она оставила в холодильнике, посинел, и спросила, какое вещество могло вызвать это изменение. Сначала эксперты потребовали фотографию блюда и образцы. Они даже провели анализ ДНК, чтобы определить, что при приготовлении блюда не использовались пищевые красители — ведь было достоверно известно, что эти вещества запрещены на кулинарных конкурсах.

Необычная окраска воды вызвала предположения о возможной связи между оттенком и колониями определенных микробов. Лабораторные исследования продолжаются, чтобы получить больше информации об этих организмах и их способности производить оттенки. Ученые предполагают, что бактерии Pseudomonas aeruginosa и Pseudomonas fluorescens могут стоять за сырами с голубым отливом.

Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что в Белоруссии идет разработка строительства второй атомной электростанции.