Университет Тафтса: создан механизм для выращивания искусственного мяса из стволовых клеток

Ученые из Университета Тафтса разработали новый метод выращивания мяса в лаборатории. Они создали тип стволовых клеток, которые могут производить неограниченное количество мышечной ткани, говорится в статье, опубликованной в начале этого месяца в журнале ACS Synthetic Biology.

Читайте также 

В Якутии будет реконструирован образ Кердюгенского воина, жившего 4 000 лет назад

По словам ученых, стволовые клетки животных обычно делятся около 50 раз, прежде чем начинается процесс старения и они умирают. Новая технология помогает обновить теломеры — части хромосом, которые влияют на продолжительность жизни организма, — что позволит выращивать мясо из любого вида животных.

Однако в этой технологии все еще есть некоторые недостатки. Например, ученые могут выращивать мышечное мясо из стволовых клеток, но пока не придумали, как сделать это достаточно быстро для коммерческих целей. Об этом сообщает Lenta.ru.

Эксперты добавили, что в будущих исследованиях они попытаются решить этот вопрос.

Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что акула-молот задерживает дыхания на большой глубине для успешной охоты.