Journal of Retailing: Вкус вина зависит от общения, обстановки и бренда

Ученые из Университета Британской Колумбии (UBC) в Канаде провели тщательное исследование, которое демонстрирует, что наслаждение от дегустации вина зависит от множества факторов, не только от качества самого напитка. Об этом сообщает «Газета.ру».

Читайте также 

JAMA: Соединение из Ракитника русского помогает от никотиновой зависимости

Исследователи выяснили, что окружение, включая дизайн и атмосферу винодельни, а также социальное взаимодействие и бренд вина — все это влияет на восприятие и удовлетворение, получаемые от дегустации.

В течение трех лет команда ученых документировала впечатления посетителей винодельни при проведении дегустаций. Наблюдения включали описание аспектов, таких как дизайн помещения, виды из окон, музыкальное сопровождение и освещение. Было также обнаружено, что взаимодействие между персоналом и клиентами играет значительную роль в оценке и удовлетворенности посетителя.

Исследование выявило, что впечатления от дегустации вина являются субъективными и зависят от множества факторов. Клиенты, имеющие более обширный опыт, обращают внимание на социальное взаимодействие винодельни, а также общую атмосферу, их оценка качества напитка тесно связана с этими факторами.

Окончательные выводы исследования могут быть полезны для розничных торговцев, особенно в винной индустрии, поскольку они могут использовать эти знания, чтобы создать приятную атмосферу и предложить клиентам более полный и удовлетворительный опыт дегустации вин.

Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что из-за бури туристы угодили в «ловушку» в особняке Агаты Кристи.