Journal of Neuroendocrinology: Глютен привел к воспалению мозга у мышей

Глютен является объектом многочисленных исследований и дискуссий в научном сообществе. Недавно проведенное исследование ученых из Университета Отаго подтвердило потенциальную связь между пшеничным глютеном и воспалением мозга у мышей. Об этом сообщает Journal of Neuroendocrinology.

Читайте также 

Ученые РХТУ разрабатывают импланты для восстановления печени после цирроза

В ходе эксперимента группе мышей добавили его в рацион и наблюдали за результатами. Ученые обнаружили, что глютен вызывает воспаление в гипоталамической области мозга, которая играет важную роль в регуляции обмена веществ и других биологических процессов. Это может иметь долгосрочные последствия, такие как увеличение веса, проблемы с регулированием уровня сахара в крови и нарушения памяти.

Ранее Экоправда сообщала, что ученые назвали ошибки при измерении артериального давления.