Замена круп овощами может привести к недостатку питательных веществ

Британские диетологи Гюнтер Кунле (университет Рединга) и Дуэйн Меллор (Астонский университет) заявили, что замена злаков, бобовых, злаков и орехов овощами и фруктами не только непрактична, но и вредна для здоровья. Об этом сообщает Daily Mail.

Читайте также 

Кетогенная диета может защитить от эпилепсии через микробиом кишечника

Диетолог Дуэйн Меллор считает, что планирование назначенной диеты может быть очень сложным. Чрезмерная забота о здоровом питании также может вызвать развитие расстройств пищевого поведения, таких как анорексия и орторексия (одержимость потреблением только органических продуктов), а также может привести к чрезмерным расходам на «подходящую» пищу.

Фрукты и овощи, которые являются важным компонентом диеты Тима Спектора, полезны для здоровья. Они богаты клетчаткой, пищевыми волокнами, которые способствуют здоровому пищеварению. Однако диетолог Гюнтер Кунле не рекомендует слишком много фруктов и овощей.

Другие растительные продукты, такие как цельнозерновые, орехи, шоколад с высоким содержанием какао и попкорн, не менее важны для обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами. Диета, основанная только на овощах и фруктах, может привести к дефициту. Их показанием является ухудшение состояния кожи и волос из-за недостатка различных витаминов и минералов, переутомление, слабость и апатия.

Ранее ЭкоПравда информировала, что диета без клетчатки оказалась эффективной в борьбе с болезнью Крона.