Мир

Ученые призвали людей питаться водорослями для сохранения климата на планете

19 января 2023, 14:09 — ЭкоПравда

Производство продуктов питания является одним из основных источников выбросов парниковых газов и загрязнения окружающей среды. А климатический кризис и деградация экосистем угрожают доступу людей к чистой воде, продуктам питания и другим предметам первой необходимости. Об этом сообщает Центральная Служба Новостей.

Исследователи UCSD обнаружили, что водоросли могут стать следующим суперпродуктом благодаря высокому содержанию белка и питательных веществ. Исследования биотоплива из водорослей в основном сосредоточены на их высоком содержании липидов. Однако эти организмы также обладают потенциалом эффективного источника пищи благодаря использованию фотосинтеза и других метаболических путей, схожих с теми, которые встречаются у растений.

Например, исследование 2014 года, на которое ссылаются Мэйфилд и его коллеги, показало, что водоросли могут производить в 167 раз больше полезной биомассы, чем кукуруза, на той же площади земли. По другим оценкам, существующие штаммы водорослей могут обеспечить 25% европейского потребления белка и 50% всего растительного масла, если их выращивать на землях, которые в настоящее время не используются для выращивания традиционных культур.

Один из видом водорослей можно выращивать как в пресной, так и в соленой воде, а другой вид хорошо выживает в молочных сточных водах. Это означает, что запасы пресной воды могут быть использованы для других целей. Водоросли богаты витаминами, минералами и макроэлементами, которые необходимы человеку для регулярного питания, особенно аминокислотами и жирными кислотами омега-3. В поисках новых или лучших штаммов водорослей приходится преодолевать множество препятствий. Опубликованные исследования показали, что астаксантин, пигмент с различными полезными свойствами, может быть усилен с помощью целенаправленных генетических мутаций.

Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что на вывоз мусора из 7 районов РТ потратят в 3 раза меньше, чем в Казани.

AddThis Website Tools
Белла Лебедева

Окончила Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королева: кафедра английской филологии. Работала в региональных информационных агентствах.

Последние статьи

Биолог Марьинский: в мае Центральную Россию накроют полчища комаров

Первая волна кровососущих комаров появится в центральных регионах России уже во второй половине мая. Такой…

3 дня назад

В Бурятии за сутки площадь лесных пожаров выросла в 5 раз до 6,2 тыс. га

Площадь лесных пожаров в Бурятии за сутки выросла в пять раз — с 1,2 до…

3 дня назад

«Авито»: россияне больше всего готовы помогать детям и животным

Россияне чаще всего поддерживают благотворительные проекты, связанные с детьми, животными и бездомными. К такому выводу…

3 дня назад

Минприроды Ставрополя разбирается в причинах массовой гибели рыбы

Массовая гибель рыбы произошла в каскаде прудов на территории Шпаковского и Грачевского округов Ставропольского края.…

3 дня назад

В Роскачестве рекомендовали обогатить рацион в майские праздники клетчаткой

В майские праздники важно сохранять баланс в питании и избегать перегрузки организма вредными продуктами. На…

3 дня назад

Санкт-Петербург оказался самым привлекательным городом у молодежи

Санкт-Петербург и Москва возглавили рейтинг самых привлекательных для молодежи городов России. При этом 63% опрошенных…

3 дня назад