Израильский стартап Plantish напечатал на 3D-принтере кусок красной рыбы. Это один из первых в мире экспериментов по созданию искусственных морепродуктов — в отличие от искусственного мяса, у морепродуктов пока нет альтернативы, дружественной веганам.
На сайте Plantish сообщается, что их печатная рыба представляет собой смесь бобового белка и экстракта водорослей. Те, кто пробовал ее, говорят, что по вкусу, текстуре и внешнему виду невозможно отличить этот веганский вариант от натуральной рыбы. Кроме того, технологи производства добавили в овощное пюре жирные кислоты омега-3 и -6.
Стартап уже получил 1,5 миллиона долларов инвестиций и теперь готов вывести свой продукт на мировой рынок, распространяя его через сеть ресторанов. Однако это будет лишь первым шагом на пути к достижению главной цели Plantish — стать лидером этичного рыбного бренда в мировом масштабе.
Создатели этого продукта утверждают, что рыболовство наносит огромный ущерб океанам, но люди по-прежнему потребляют рыбу рекордными темпами и будут продолжать это делать в будущем. Они также сообщают, что лосось недолго будет единственной «этичной» рыбой: их компания планирует вскоре расширить линейку продуктов, включив в нее все самые популярные морепродукты.
Ранее «ЭкоПравда» сообщала, что Китай лидирует в мире по масштабам развития возобновляемых источников энергии.
Команда специалистов из Эквадора доказала пагубное воздействие вейпа на мозг человека. Оказалось, что такая вредная…
Аллергия на пыльцу могла стать причиной вымирания мамонтов. Такое открытие было сделано благодаря совместной работе…
Специалисты из Франции и Швейцарии решили понять, как счет на пальцах влияет на способности маленьких…
Команда ученых из Швейцарии и США в ходе совместных исследований обнаружила тысячи химикатов из пластика…
Специалисты из Великобритании рассказали о симптомах рака гортани. При таком диагнозе у человека появляется хриплость…
Команда китайских ученых определила, какой фактор уменьшает риск на развитие инфаркта и инсульта. Оказалось, что…