Наука

Экологи США призывают замораживать продукты для сокращения объема отходов

4 января 2025, 21:44 — ЭкоПравда

Сетевое издание Green Queen вновь привлекает внимание к одной из наиболее насущных проблем современного общества — необходимости снижения уровня пищевых отходов. В Соединенных Штатах Америки выбрасываются колоссальные объемы еды, и исследователи по всему миру ищут различные пути решения этой проблемы. Одним из наиболее многообещающих методов, по мнению экспертов, является замораживание продуктов.

Недавнее исследование, проведенное учеными из США, подтвердило эффективность замораживания как способа сокращения потерь пищевых продуктов. По данным, представленным в новом исследовании, сохранение остатков пищи в морозильнике может значительно повлиять на объемы пищевых отходов. Согласно национальному опросу, проведенному в Соединенных Штатах, только 6% всех бытовых пищевых отходов составляют замороженные продукты, что говорит о том, что данный метод действительно имеет потенциал.

Ведущий автор исследования, доктор Лэй Сюй, совместно с профессором Брайаном Роу из Университета штата Огайо, обнаружили, что домохозяйства, которые активно используют замораживание продуктов, генерируют значительно меньше пищевых отходов по сравнению с теми, кто этого не делает. Более того, замораживание позволяет не только сохранять продовольственные продукты в течение длительного времени, но и поддерживать их питательные свойства.

Статистика шокирует: 38% всей пищи в США оказывается на свалках, что эквивалентно колоссальным 473 миллиардам долларов (или 48 триллионам рублей).

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые из Дании стали выращивать мясо в пробирке.

Елена Мальцева

Последние статьи

Тигры стали чаще появляться в населенных пунктах Хабаровской области

Тигры стали чаще появляться в населенных пунктах Хабаровской области. Жители Некрасовки утверждают, что тигр стал…

3 часа назад

В Кузбассе отложили расширение программы мониторинга вредных выбросов в воздух

В феврале 2022 года в Кузбассе было анонсировано расширение системы мониторинга вредных выбросов в воздух,…

3 часа назад

ВООП сделало экологический прогноз на 2025 год

Всероссийское общество охраны природы (ВООП) сделало прогноз экологической обстановки в России на 2025 год. Об…

3 часа назад

Жителям Омской области, пострадавшим от паводка, выплатят 850 млн рублей

Жителям Усть-Ишимского района на севере Омской области, пострадавшего от паводков весной 2024 года, выплатили компенсации…

3 часа назад

Невролог Соловьева рассказала о признаках микроинсульта

Инсульт входит в число лидирующих причин, ведущих к инвалидности и смертности. Врач-невролог, заведующая лабораторией биомедицинских…

3 часа назад

Туристы массово забывают брендовые пуховики и другую одежду в отелях Финляндии

После новогодних каникул в отелях Финляндии фиксируют большое количество забытой одежды. Встречаются в том числе…

4 часа назад