Исследование, проведенное Гарвардской школой общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана, Калифорнийским университетом в Санта-Барбаре и Глобальным альянсом по улучшению питания, выявило масштабную нехватку микроэлементов среди населения планеты.
Итоги исследования опубликованы в журнале The Lancet Global Health. Результаты показали, что 68% людей страдают от нехватки йода, 67% — витамина E, 66% — кальция и 65% — железа.
По данным ученых, свыше половины жителей Земли испытывают дефицит ключевых микроэлементов, таких как кальций, железо, витамины C и E. В рамках исследования были проанализированы данные о питании в 185 странах, охватив 17 возрастных групп.
Эксперты отмечают, что, несмотря на более высокий уровень жизни, в некоторых развитых странах также наблюдается значительный дефицит йода, что требует дополнительных мер по обогащению питания и разработке программ профилактики.
Также установлено, что многие недополучают рибофлавин, фолиевую кислоту, витамины C и B6. Недостаток микроэлементов чаще поражает женщин, особенно йода, витамина B12, железа и селена, тогда как у мужчин чаще наблюдается нехватка кальция, ниацина, тиамина, цинка, магния и витаминов A, C и B6.
Особенно острая нехватка кальция выявлена среди молодежи 10-30 лет в Южной и Восточной Азии, а также в странах Африки к югу от Сахары.
Исследователи считают, что увеличение мирового производства водных продуктов (рыбы и морепродуктов) на 15,5 миллиона тонн к 2030 году может предотвратить около 166 миллионов случаев дефицита микроэлементов.
Это достигается благодаря тому, что рыба и морепродукты обеспечивают доступность важных питательных веществ, таких как йод и витамин D.
Ученые подчеркивают, что дефицит микроэлементов является одной из самых серьезных проблем питания в мире, приводящей к тяжелым последствиям для здоровья, включая осложнения во время беременности, слепоту и повышенную восприимчивость к инфекциям.
Напомним, что интервальное голодание может увеличивать риск рака из-за ускоренного роста стволовых клеток кишечника в период восстановления после голода. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».
В 2023 году на берегу реки Кубань возле Черкесска, были найдены останки неизвестного животного. В…
Для профилактики сахарного диабета нужно еженедельно заниматься спортом. Регулярная физическая нагрузка позволит сохранить вес в…
Врач отделения эндокринологии Илья Барсуков заявил, что людям после 45 лет необходимо проверять уровень сахара…
В казанской больнице была спасена женщина со множественной миомой. Об этом инциденте рассказали представители медицинского…
14 сентября в МЕГЕ Белая Дача на торжественной церемонии были объявлены лауреаты ежегодной Премии ECO…
В этом году многие дачники столкнулись с проблемой плохого урожая картофеля, и причиной могли стать болезни растений и поздний…