Наука

The Journal of Nutrition: вареный картофель снижает риск смерти от сердечных болезней

24 мая 2024, 08:45 — ЭкоПравда

Большое и серьезное исследование норвежских ученых доказало, что вареный картофель может снижать общую смертность и риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний. Это открытие вступает в противоречие с распространенным мнением о вреде картофеля для здоровья. Свое исследование ученые опубликовали в The Journal of Nutrition, известном мировом журнале по питанию.

Несмотря на то, что картофель содержит крахмал, который может способствовать ожирению, диабету и проблемам с сердцем и сосудами, ученые нашли обратную связь между употреблением вареного картофеля и смертностью. Исследование включало 77 297 взрослых норвежцев, которых наблюдали с 1974 по 1988 годы, и за это время 27 848 человек скончались, включая 9 072 от сердечно-сосудистых заболеваний.

Участников разделили на три группы в зависимости от количества употребляемого картофеля в неделю, и результаты исследования показали, что употребление более 14 картофелин в неделю связано с 12% снижением смертности по сравнению с теми, кто употреблял менее 6 штук. Риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний также был на 4% ниже при максимальном употреблении картофеля.

Ученые подчеркивают, что защитный эффект относится именно к вареной картошке, которая включает в себя пищевые волокна, витамин C и калий. Важно отметить, что исследование не включало жареный или запеченный картофель, который может не иметь такого же положительного влияния на здоровье. Также ученые обратили внимание на полезные свойства раннего картофеля, который содержит меньше крахмала и имеет меньший гликемический индекс.

Эти результаты позволяют предположить, что картофель может иметь полезные свойства при условии его употребления в сочетании со здоровыми продуктами, такими как мясо, рыба и овощные салаты. Выводы ученых подчеркивают важность балансированного питания и правильного выбора продуктов для поддержания здоровья.

Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что клещ укусил участника американского реалити-шоу Маузера.

AddThis Website Tools
Анастасия Давыдова

Журналист с опытом работы более 3-ех лет. Закончила с отличием ТГПУ им. Л.Н. Толстого. Коммуникабельная, ответственная, способная к быстрому обучению личность. Активная жизненная позиция. Умею работать в условиях дедлайна. Уверена, что о светлом будущем заботятся политики, о светлом прошлом — историки, о светлом настоящем – наша команда.

Поделиться
Опубликовано
Анастасия Давыдова

Последние статьи

В Сочи впервые за 14 лет расцвело редкое растение катальпы Фаржа

В парке «Дендрарий» Сочинского национального парка впервые расцвело молодое дерево катальпы Фаржа — редкого растения,…

21 минута назад

Кинолог Голубев объяснил телепатические способности собак их чуткостью

Президент Российской кинологической федерации Владимир Голубев, объяснил, почему некоторые владельцы собак ошибочно приписывают питомцам телепатические…

41 минута назад

В Дагестане обвал скалы оставил без дорожного сообщения более 50 сел

На автодороге Гуниб – Цуриб произошел обвал скалы, перекрыв проезжую часть и оставив без дорожного…

54 минуты назад

«Рускитинвест» может заплатить 670 млн рублей за загрязнение почвы

Прокуратура Томской области направила в суд иск к российской-китайской компании «Рускитинвест» за ущерб, причиненный почвам…

1 час назад

Мощная солнечная вспышка класса М5.3 зафиксирована на Солнце

На Солнце произошла вспышка класса М5.3 14 мая в 06:25 по московскому времени. Об этом…

1 час назад

Ученые из Мичигана доказали, что банка газировки сокращает жизнь на 12 минут

Сладкая газировка сокращает жизнь на 12 минут после каждой выпитой банки. К такому выводу пришли…

2 часа назад