В ФНЦ пчеловодства рассказали, чем опасен поддельный мед

Эксперты Федерального научного центра пчеловодства рассказали в интервью «Газете. Ru» о масштабах и типах подделок меда, которые могут представлять угрозу для здоровья.

По словам Оксаны Серебряковой, старшего научного сотрудника центра, существуют три основные категории фальсификаций.

Первая — это когда дешевый мед выдают за дорогой, например, подсолнечниковый продают как липовый.

Вторая — разбавление натурального продукта глюкозо-фруктозными сиропами, что лишает его полезных свойств.

Третья — добавление химических веществ, которые могут быть опасны, например, для отбеливания меда.

Серебрякова отметила, что около 60% меда, продаваемого на ярмарках, может быть недоброкачественным.

Напомним, что периоды сильной жары, известные как тепловые волны, могут представлять серьезную угрозу для людей с эпилепсией. Подробнее об этом читайте в материале «ЭкоПравды».