Фото: Pixabay/ RitaE
Диетолог Наталья Круглова предупредила о недоказанной безопасности продуктов, содержащих трансглютаминазу, известную как «мясной клей». В России это вещество не включено в список разрешенных. По словам специалиста, некоторые исследования указывают на то, что «мясной клей» может спровоцировать развитие аутоиммунных заболеваний, особенно ЖКТ.
Трансглютаминаза, или «мясной клей», является ферментом, который используется для «склеивания» структур в белковых продуктах, позволяя объединить различные кусочки мяса или создать соединения в колбасных изделиях. Применение этого вещества также распространено при производстве молочных продуктов и бобовых, так как фермент воздействует на все белки.
Некоторые исследования указывают на возможную связь между аллергией и употреблением продуктов с трансглютаминазой, а также небольшие доказательства ее влияния на нервную систему. Обнаружение этого фермента в продуктах питания считается нарушением и подлежит рассмотрению как фальсификат, подытожила диетолог.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что в РФ создан прибор для изучения самой «заряженной» области атмосферы.
На борту самолета авиакомпании Scandinavian Airlines произошла необычная ситуация — из коробки с едой на одного из пассажиров неожиданно выпрыгнула мышь.…
В лесу американского штата Висконсин медведь напал на охотника, когда тот вместе с 12-летним сыном…
Специалисты Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) приняли участие в наблюдении за масштабными учениями на Запорожской атомной электростанции (ЗАЭС),…
Согласно недавнему опросу, проведённому страховой компанией «Росгосстрах», 73% россиян положительно относятся к домашним животным. Более половины…
В американском штате Индиана мужчину обвинили в вопиющей халатности, которая едва не привела к трагедии — его полугодовалый сын был…
Дневной сон полезен не только для детей, но и для взрослых, особенно тех, кто недосыпает ночью. С таким заявлением…