Медики Техасского университета в Остине провели значительное исследование, в котором выяснили влияние ультраобработанных продуктов на уровень сахара в крови. Статья, опубликованная в престижном журнале Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, подчеркивает потенциальные риски, связанные с потреблением таких продуктов в рационе.
Исследование показало, что продукты глубокой переработки, содержащие множество добавок, могут оказывать длительное негативное воздействие на уровень глюкозы в крови. Ученые установили, что высокий уровень сахара может сохраняться на протяжении нескольких месяцев, что фиксируется с помощью анализа на гликированный гемоглобин (HbA1C), который является важным показателем контроля сахара.
Особую опасность ультраобработанные продукты представляют для людей с сахарным диабетом, у которых уровень гликированного гемоглобина уже изначально повышен. Употребление пищевых веществ с высокой степенью переработки только усугубляет текущие патологические процессы, происходящие в организме таких пациентов. Это создает дополнительные вызовы для управления заболеванием и улучшения общего состояния здоровья.
«Мы обнаружили четкую зависимость между количеством ультраобработанных продуктов в рационе и контролем уровня сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Чем больше таких продуктов потребляет человек, тем хуже контроль гликемии», — говорит ведущий исследователь и доцент кафедры диетологии Техасского университета Марисса Бургермастер. «Наоборот, увеличение доли минимально обработанных или необработанных продуктов в рационе способствует улучшению контроля уровня глюкозы».
Таким образом, результаты этого исследования подчеркивают важность более осознанного подхода к питанию, особенно для людей с диабетом. Снижение потребления ультраобработанных продуктов может стать ключевым шагом на пути к улучшению контроля сахара в крови и общему состоянию здоровья.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что ученые нашли новый способ снижения уровня холестерина.
Более половины известных останков Tyrannosaurus rex принадлежат частным владельцам, и это ограничивает доступ палеонтологов к…
Международная морская организация (ИМО) утвердила новые правила, обязывающие судовладельцев платить за выбросы углекислого газа. Решение…
За последние четыре года количество бездомных животных в России уменьшилось с 4,1 млн до 3,6…
Землю накрыла магнитная буря, которая будет длится в течение суток. Ее ранее спрогнозировали ученые, а…
Археологи из Национального института превентивных археологических исследований Франции (Inrap) обнаружили крупный некрополь железного века близ…
Март 2025 года стал самым жарким за всю историю метеонаблюдений, побив температурные рекорды. Одновременно ученые…
