Фото: Pixabay / Couleur
Ученые из Северного университета Сорбонны в Париже провели исследование, которое показало важную связь между употреблением определенных пищевых эмульгаторов и увеличенным риском развития сахарного диабета второго типа. Результаты были опубликованы в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology.
Более ста тысяч добровольцев приняли участие в эксперименте. Их средний возраст составил 43 года, при этом большинство испытуемых (79%) были женщинами. На начальном этапе участники предоставили ученым детальные записи о своем рационе за два дня, включая все потребляемые продукты и напитки. За последующие 14 лет каждые полгода добровольцы обновляли данные о своем питании. И за время наблюдения у 1056 человек был поставлен диагноз сахарного диабета.
В ходе исследования ученые пришли к выводу, что люди, потребляющие большее количество эмульгаторов, имеют повышенный риск развития сахарного диабета. Эмульгаторы — это вещества, используемые для смешивания различных компонентов в пищевых продуктах с целью создания улучшенной текстуры и консистенции. Они широко применяются в производстве мороженого, хлеба, шоколада и других продуктов.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что мужчины и женщины по-разному воспринимают боль.
Постоянная жажда является одним из ключевых симптомов, которые могут указывать на наличие диабета. Исследования американских…
В 2023 году «Детский телефон доверия» при Московском государственном психолого-педагогическом университете (МГППУ) принял 39 тысяч звонков. Об этом…
Исследования, проведенные учеными из Института эмпирической эстетики Макса Планка (MPIEA) во Франкфурте-на-Майне, привели к созданию…
Итальянские ученые из университета Кальяри на острове Сардиния исследовали долгосрочные эффекты совместного употребления алкоголя и…
Группа крови может влиять на вероятность возникновения различных заболеваний и формирование личностных качеств. Об этом рассказала Марина Безрукова,…
Ученые из Университета Шарджи провели исследование, в результате которого был создан инновационный биосенсор, способный точно…