Пожилым людям рекомендуется следовать принципам гарвардской тарелки при составлении своего рациона, отметила терапевт Дарья Сидо в беседе с «Газетой.Ru». Этот подход подразумевает деление тарелки на четыре равные части: две четверти следует заполнить свежими овощами и фруктами, одну четверть — источником нежирного белка, таким как мясо или рыба, и одну четверть — цельнозерновыми продуктами, такими как перловка, булгур, рис, макароны или зерновой хлеб.
По словам врача, для предотвращения запоров крайне важно ежедневно употреблять четыре-пять порций овощей и фруктов. Также необходимо следить за количеством потребляемой жидкости — достаточный уровень гидратации способствует нормальному функционированию организма. В рационе пожилых людей не должны отсутствовать полезные жиры, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В качестве замены подсолнечному маслу рекомендуется использовать оливковое, а для приготовления пищи предпочтительно запекать жирную рыбу. Ежедневное употребление орехов или семечек также принесет пользу.
Для укрепления костей важным аспектом остается регулярное употребление молочных продуктов. Если у некоторых людей они вызывают дискомфорт или проблемы со стулом, можно переходить на кисломолочные продукты, такие как кефир, ряженка или катык, которые легче усваиваются.
Кроме того, в рационе пожилых людей следует увеличить потребление белка, чтобы предотвратить потерю мышечной массы, что является распространённой проблемой в возрасте. Если возникают трудности с пережевыванием мяса, его можно измельчить с помощью блендера или готовить дольше, чтобы сделать его более мягким и удобным для усвоения.
Таким образом данный вид сбалансированного питания, подытожила специалист, может стать основой долголетия и здоровья у людей старшего поколения.
Ранее «ЭкоПравда» информировала о том, что биотехнолог Быстров напомнил о вреде овсяной каши.
Ученые из Китайской академии наук обнаружили генетическую связь между биполярным расстройством I типа (БАР-I) и…
Автомобильная индустрия стоит на пороге новой эры. Пока весь мир сосредоточен на увеличении емкости аккумуляторов…
Научная группа молодых ученых Пермского государственного национального исследовательского университета (ПГНИУ) совместно с коллегами из других…
В сакском клиническом санатории появилась уникальная технология, возвращающая радость движения пациентам с ограниченными возможностями. Речь…
Вековой спор о болевом пороге мужчин и женщин, кажется, нашёл своё разрешение в научных исследованиях…
Российская академия наук (РАН) усиливает свои позиции в научном мире страны. Если раньше экспертные заключения…