Фото: PxHere
Технология импортозамещающего лечебного (энтерального) питания для тяжелобольных после операций на желудочно-кишечном тракте была разработана учеными СГМУ им. В. И. Разумовского. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу университета.
Создание энтеральных смесей — сложный технологический процесс. Продукт должен быть готов к перевариванию в кишечнике, вязкость должна быть похожа на воду, а содержание и качественный состав питательных веществ — как в полноценном рационе.
Инна Симакова, директор Научно-производственного центра технологий здорового питания Саратовского государственного медицинского университета им. В. И. Разумовского, пояснила, что данный вид пищи представляет собой концентраты отдельных ультрапереработанных компонентов. Из-за сложности технологического процесса обычное пищевое производство не способно производить эти добавки.
По словам специалиста, основой многих смесей являются вещества, обладающие хорошей растворимостью, но они не способны полностью компенсировать необходимую биологическую активность. При некоторых достоинствах смеси имеют серьезные недостатки, в частности они недешевые и нередко плохо усваиваются.
Ранее Экоправда информировала, что перекусы качественными продуктами снижают уровень инсулина в крови.
Рост случаев заражения сифилисом, как указывают представители Роспотребнадзора, стал актуальной проблемой не только для России,…
Новый многослойный материал, разработанный немецкими и американскими физиками, представляет собой уникальное решение для проблемы доступа…
«Уколы стройности» - это метод, который, как считают многие специалисты, снижает желание употреблять сладкую пищу.…
Площадь ледников на Кавказе за последние два десятилетия сократилась на 23%. Такие изменения могут привести…
В Приморском крае произошло удивительное событие: рыбаки-любители поймали ядовитую южную рыбу фугу, которая является редкостью…
Исследователи из Университета Далхаузи в Канаде определили личностные характеристики, которые могут увеличивать вероятность неверности в отношениях или браке.…