Южнокорейские ученые из Университета Чосон и Всемирного института кимчи обнаружили штаммы молочнокислых бактерий (МКБ) с высокой устойчивостью к бактериофагам в…
Ученые установили, что онгги, глиняная посуда, лучше всего подходит для приготовления идеального кимчи - корейского блюда из квашеной капусты и…