Группа ученых из Университета Аберистуита (Великобритания) ведет разработку новой "полезной версии" белого хлеба, который будет обогащен злаками, бобовыми, кальцием, железом…
Ученые из Российского биотехнологического университета разработали новый способ приготовления муки из шрота на основе сои. Такая мука полезна для здоровья…
Ученые нашли способ превратить батат в безглютеновую муку, богатую антиоксидантами, сообщает Американское химическое общество. На протяжении многих десятилетий основу рациона…
Новое исследование показало, что хлеб из нового сорта цельнозерновой муки может снизить уровень глюкозы (сахара) в крови и помочь человеку…