Диетолог Наталья Круглова предупредила о недоказанной безопасности продуктов, содержащих трансглютаминазу, известную как "мясной клей". В России это вещество не включено…
В российских городах началась массовая проверка пищевых производителей мясной продукции. В колбасе и сосисках ищут трансглютаминазы, то есть «мясной клей».…
Профессор кафедры физической и неорганической химии Института цветных металлов Сибирского федерального университета (СФУ) Светлана Сайкова поделилась с порталом krsk.aif.ru информацией…
В последние годы значительно возросло использование добавки «мясной клей» (микробная трансглютаминаза) в пищевой промышленности, несмотря на её запрет в России…
В результате проведенного исследования специалисты Роскачества выявили в твороге некоторых производителей микробную трансглютаминазу, также известную как «мясной клей». По данным…