В последние годы значительно возросло использование добавки «мясной клей» (микробная трансглютаминаза) в пищевой промышленности, несмотря на её запрет в России…
В результате проведенного исследования специалисты Роскачества выявили в твороге некоторых производителей микробную трансглютаминазу, также известную как «мясной клей». По данным…